قهوه جوش یا قهوه ساز

قبل از خرید قهوه ساز، بهتر است بدانید

قهوه جوش یا قهوه ساز

نکات مهم درباره قهوه ساز

قبل از خرید قهوه ساز، بهتر است بدانید

قهوه جوش یا قهوه ساز در بازار تنوع زیادی دارد و به همین دلیل پیدا کردن دستگاهی مناسب خانه و خانواده و در نظر گرفتن بودجه خرید، می تواند کمی مشکل باشد. از آنجایی که ظاهر و قابلیت های دستگاه روی قیمت آن بسیارتاثیر می گذارد ، بنابراین باید با توجه به ویژگی های مورد نیازتان، قهوه جوش مناسب را انتخاب کنید.

قهوه ساز یا قهوه جوش

اولین فاکتوری که باید مدنظر قرار دهید، نوع قهوه ساز است. در بازار دو دسته بندی کلی برای این دستگاه وجود دارد : قهوه جوش و قهوه ساز. قهوه جوش ، مدل استانداری است که برای دم کردن معمولی قهوه استفاده می شود در حالیکه از واژه قهوه ساز برای دستگاه های حرفه ای تر مخصوص تهیه اسپرسو و کاپوچینو استفاده می شود. هر کدام فواید و محدودیت های خود را دارد، ولی رایج ترین مدل ، مدل قهوه جوش قطره ای است.
زمان انتخاب نوع قهوه جوش ، باید به فضایی که در اختیار دارید نیز توجه کنید. برای مثال قهوه ساز اسپرسو فضای زیادی را اشغال می کند.

تعداد فنجان ها

آیا به دنبال یک قهوه جوش تک نفره برای دم کردن یک فنجان قهوه هستید و یا مدل خانوادگی برای شما مناسب تر است؟ قهوه جوش های استاندارد با گنجایش های متفاوت 8 ، 10 و 12 فنجان تولید می شود و پر فروش ترین مدل های آن، حجم 10 و 12 فنجان است. انتخاب حجم قهوه جوش به تعداد فنجان هایی که دوست دارید قهوه بخورید و به تعداد نفرات بستگی دارد. البته قهوه جوش مسافرتی، با 4 فنجان گنجایش مناسب برای سفر یا استفاده یک فرد مجرد نیز وجود دارد. گنجایش 28 تا 40 فنجان نیز برای مکان های عمومی مانند کافی شاپ ها مناسب است.

قابلیت های مهم قهوه جوش

مهم ترین نکته ای که باید به آن توجه کرد، وارمر قهوه است ، مهم است که بتواند مدت بیشتری طعم قهوه را تازه نگاه دارد. قابلیت های مهم دیگر می تواند :

  • خاموش شدن خودکار – یک قابلیت ضروری برای حفظ ایمنی دستگاه
  • تنظیمات برنامه ریزی – آماده شدن قهوه برای صبحانه
  • انتخاب نوع دم کردن قهوه
چگونه قهوه جوش بخریم؟

نکات مهم درباره قهوه ساز

امکانات ویژه

  • فیلتر آب
  • سبد دائمی فیلتر
  • سرو خودکار- بدون دخالت دست
  • دستگیره راحت
  • نمایانگر خارجی سطح آب
  • هشدار دهنده صوتی تمام شدن سیکل گرم کننده و سیکل دم کننده

مطالب مرتبط

چگونه قهوه ساز خود را تمیز کنیم؟

دلایل استفاده از ماشین ظرفشویی

6 دلیل استفاده از ماشین ظرفشویی

6  دلیل استفاده از ماشین ظرفشویی

در این مطلب به بررسی 6 دلیل استفاده از ماشین ظرفشویی در منزل می پردازیم:

 

دلایل استفاده از ماشین ظرفشویی

صرفه جویی در زمان و تلاش کمتر

1) صرفه جویی در زمان و تلاش کمتر

وقتی شستن ظرف ها جزو وظایف خانم ها محسوب میشود و بدون تشکر باقی می ماند، چرا این کار را به یک ماشین واگذار نکنیم؟ چیدن ظرف ها در ماشین ظرفشویی ( برای لود کامل) تنها 9 دقیقه و خالی کردن ماشین 12 دقیقه طول می کشد، درحالیکه شستن همین مقدار ظرف با دست یک ساعت زمان می برد. این یعنی برای یک خانواده 4 نفره، در طول یک هفته، حداقل 4 ساعت در زمان صرفه جویی می شود.

 

 

 

 

 

دلایل استفاده از ماشین ظرفشویی

صرفه جویی در آب

2) صرفه جویی در آب

برای شستن 13 ظرف با دست بین 40 تا 80 لیتر آب مصرف می شود، که برای گرم کردن این حجم آب میزان زیادی انرژی نیز مصرف می شود، درحالیکه ماشین ظرفشویی برای شستن تعداد ظروف بیشتر ، یعنی در حالت پر بودن کامل دستگاه، تنها به 6 لیتر آب نیاز خواهد داشت.

 

دلایل استفاده از ماشین ظرفشویی

صرفه جویی در مصرف انرژی

3) صرفه جویی در مصرف انرژی

ماشین ظرفشویی های تولید شده از سال 1994 به بعد، از طریق تصفیه و استفاده مجدد آب ، به میزان قابل توجهی مصرف آب را کاهش داده و با گرم کردن آب، داخل ماشین ظرفشویی و عدم استفاده از آب گرم شده توسط هیترآشپزخانه، از هدر رفت گرمای آب هنگام انتقال، در مصرف انرژی به شدت صرفه جویی شده است.

دلایل استفاده از ماشین ظرفشویی

شستشوی بهداشتی تر ظروف

4) شستشوی بهداشتی تر ظروف

یکی از دلایلی که ظرف ها در ماشین ظرفشویی بهتر شسته می شوند، این است که دمایی که ماشین ظرفشویی استفاده می کند بسیار بالاتر از دمایی است که دست های شما با وجود دستکش قادر به تحمل آن می باشد.
بعلاوه ازخانواده خود در برابر میکروب ها و باکتری ها جمع شده در اسکاج و پارچه خشک کن ظروف محافظت نموده اید.

دلایل استفاده از ماشین ظرفشویی

دستانی نرم تر

5) دستانی نرم تر

چندبار تا حالا موقع شستن ظرف ها دستتان را بریده اید یا ناخن هایتان را شکسته اید؟ آیا متوجه پوست خشک دست هایتان بعد از شستن ظرف ها شده اید؟ به خصوص اگر پوستتان حساس باشد. با وجود ماشین ظرفشویی دیگر لازم نیست نگران پوست دست هایتان باشید.

 

دلایل استفاده از ماشین ظرفشویی

بحث کمتر در خانواده

6) بحث کمتر در خانواده

شستن ظرف ها گاهی اوقات باعث برخی بحث ها بین اعضای خانواده می شود. بحث ها معمولا درباره نوبت شستن ظرف ها و اینکه دیگر زمان خرید ماشین ظرفشویی فرا رسیده است رخ می دهد. مطمئن باشید هر کس که از ماشین ظرفشویی استفاده کند، پاسخی مثبت خواهد داد.

 

مطالب مرتبط با این موضوع

روش صحیح چیدن ظروف در ماشین ظرفشویی
چگونه ماشین ظرفشویی را بشوییم؟
مشکلات شست و شوی ماشین ظرفشویی با ظروف پیرکسی، چینی و سرامیکی
طول عمر مفید لوازم خانگی 

مقایسه قابلمه چدن با مس و آلومینیوم

بررسی مزایا و معایب چدن، مس، آلومینیوم

مقایسه قابلمه چدن با مس و آلومینیوم

چدن

مزایا: چدن با دوام است و به طور طبیعی، دارای خاصیت نچسب می باشد. حرارت را به صورت برابر پخش کرده و همینطور به خوبی حرارت را حفظ می کند. یک ویژگی بسیار مثبت قابلمه های چدن، اضافه کردن آهن به خوراک در حال پخت است، که برای افرادی که از کمبود آهن رنج می برند، بسیار مفید خواهد بود. مناسب برای پختن خوراکی های دیر جوش و کم سرخ شده .

معایب : غذاهای ترش یا اسیدی در قابلمه های چدن واکنش شیمیایی انجام می دهند و بنابراین قابلمه های چدن برای پخت غذاهای اسیدی مناسب نمی باشد. چدن کمی سنگین است و گرم شدن آن زمان می برد. در شست و شو و نگهداری از آن باید کمی دقت کرد.

راه حل چیست؟

در حالیکه اکثر خانم ها به دنبال قابلمه های چدن خالص هستند، قابلمه های چدن لعاب دار،(قابلمه های چدنی با پوششی از لعاب) همه مزیت های قابلمه چدن را دارا می باشد به غیر از مشکلات نگه داری و شست وشو. این مدل قابلمه ها واکنشی نیستند، بنابراین می توان از آنها برای پخت خوراکی های اسیدی نیز استفاده نمود، تمیز کردن آنها آسان است و همینطور، رنگ های متفاوت زیبایی دارند.

آلومینیوم

مزایا: رسانای بسیار خوب گرما است، وزن آن سبک و قیمتش پایین است.

معایب: نسبت به خوراکی های اسیدی و قلیایی بسیار واکنشی می باشد. آلومنیوم بسیار نرم است و خیلی راحت در دمای بالا پیچ و تاب برداشته و شکل خود را از دست می دهد، همینطور سطح آن خیلی راحت خراشیده شده و استفاده دراز مدت از آن، برای سلامتی خطرناک می باشد.

راه حل چیست؟

آلومینیوم آنودایز شده… این آلومینیوم طی یک فرایند الکتروشیمیایی، محکم شده و بنابراین بسیاری از مشکلات آلومینیوم خام را برطرف نموده است. از آلومینیوم خام بسیار گران تر است.در حالیکه آلومینیوم آنودایز، زمان بیشتر برای گرم شدن نیاز دارد، ولی یکی از بهترین رسانای گرما و ضد خش است، دارای وزن کم و در عین حال بسیار مقاوم است.

مس

مزایا:

معایب : نسبت به مواد غذایی قلیایی و اسیدی واکنش نشان می دهد، وخوراک پخته شده در قابلمه یا ظرف مسی ، مزه فلز به خود می گیرد. مواد غذایی با رنگ روشن مانند تخم مرغ ، با پخته شدن در ظرف مسی رگه های خاکستری در آن به وجود آمده که در اثر اضافه شدن اندکی از مس به ترکیب آن است، یعنی به همراه خوراکی خود کمی مس نیز خواهید خورد. مس نیاز به پولیش و نگه داری دارد، که هزینه محسوب می شود.

راه حل چیست؟

دنبال قابلمه های مسی با روکش استیل یا لعاب باشید. به این شکل هم از رسانایی بالای مس برخوردار هستید و هم از غیر واکنشی بودن پوشش آن اطمینان دارید.

مطالب مرتبط

نکات خرید ظروف استیل

روش شست و شوی ظروف چدن

خواص ظروف

نکات خرید فر

5 نکته قبل از خرید فر

نکات خرید فرممکن است، تمام فرها یک شکل و یکسان به نظر برسند، ولی اصلا این طور نیست، مخصوصا با توجه به پیشرفت های جدید تکنولوژی در عصر حاضر. نوآوری های جدید در طراحی فر، فرآیند پخت و پز و کار با فر را به شکلی از هنر تبدیل نموده است. با افزایش روز افزون برنامه های آشپزی در تلویزیون و وسایل مدرن آشپزخانه، خانم های علاقه مند به آشپزی را مانند سرآشپزان حرفه ای نموده است.

پس اگر اشتهای خود را از دست داده اید، احتمالا وقت آن رسیده باشد تا سری به مغازه لوازم خانگی بزنید و نگاهی به آخرین دستاوردهای پخت و پز بیاندازید.

1- تنظیمات متفاوت

فرهای لوازم خانگی معمولی دارای جوجه گردان، با درجه حرارت ثابت 500 درجه فارنهایت می باشد. که برای پخت جوجه سوخاری عالی است، به خصوص اگر ضخامت جوجه ها یکسان باشد. ولی برای پخت فیله سالمون یا بال مرغ با این درجه حرارت اصلا مناسب نخواهد بود و در نهایت روی گوشت ها سوخته شده در حالیکه داخلش هنوز خام است.

برای حل این مشکل، فرهای جدید، جوجه گردان هایی با قابلیت تنظیم دما ارائه کرده اند، که می توانید دما را با توجه به ماده غذایی مورد طبخ، دما را کم یا زیاد کنید.

2- چیدمان رک یا سینی

فرهای رایج از حرارت تابشی برای پخت استفاده می کنند و این یعنی آنکه جایگاه خوراکی برای مشخص کردن زمان پخت مهم است. بافت و میزان رطوبت خمیر پیتزا یا خمیر پای به این بستگی دارد که ظرف آن در کدام قسمت فر قرار گرفته است . پس حتما موقع خرید فر، در فر را باز کرده و نوع دسته بندی رک های آن را مشاهده کنید.

نکات خرید فر

3- در شیشه ای

فر با در پوشیده، مستلزم باز کردن در فر، برای چک کردن وضعیت پخت است. اگر بخواهید شیرینی بپزید و مدام آن را چک کنید، باز کردن در فر، نه تنها باعث زیاد شدن مدت پخت شده ، بلکه میزان انرژی قابل توجهی هدر رفته و موجب گرم شدن آشپزخانه می شود. در عوض با در شیشه ای، حرارت داخل فر باقی مانده و در عین حال می توانید نظاره گر فرآیند پخت باشید.

4- قفل مخصوص کودکان

اگر صاحب کودک هستید، به احتمال زیاد برای کشوها و کابینت ها از قفل استفاده می کنید، شاید داشتن قفل کودک، قابلیت کوچکی باشد اما از سوختگی کودکان جلوگیری می کند و بنابراین یک قابلیت ضروری است، به خصوص زمانیکه در حال انجام سایر کارها، در گوشه ی دیگر خانه هستید.

5- قابلیت شست و شوی خودکار

قابلیت شست و شوی خودکار فر، قابلیت فوق العاده ای است. شاید بدانید که شست و شوی خودکار استاندارد، از دمای بالایی برای از بین بردن جرم و چربی استفاده می کند، ولی به احتمال زیاد نمی دانید، فرهای دارای شست و شوی خودکار، دارای عایق بهتری نسبت به فرهای معمولی هستند. این عایق بهتر باعث پخت و پز مناسبتر نیز می شود.

برای صرفه جویی در هزینه ها و انرژی، بهتر است دور شست و شوی خودکار را دقیقا پس از اتمام پخت، وقتی فر داغ است، انجام دهید.

چگونه اصل بودن کریستال بوهمیا را چک کنیم؟

چگونه اصل بودن کریستال بوهمیا را چک کنیم؟

کریستال های بوهمیا در منطقه بوهمیا طراحی و ساخته می شود. اگر هنگام خرید کریستال بوهمیا، از اصل بودن کریستال مطمئن نیستید، با توجه به موارد زیر می توانید از اصل بودن آنها اطمینان حاصل کنید.

چگونه اصل بودن کریستال بوهمیا را چک کنیم؟

1- چک کردن وزن

وزن کریستالجات بوهمیا به دلیل داشتن سرب، بسیار سنگین تر از کریستال های مشابه می باشد.


چگونه اصل بودن کریستال بوهمیا را چک کنیم؟

2- صدای کریستال

2- با انگشت به کریستال بزنید و به صدای آن گوش دهید. باید صدای زیبای زنگ ظریفی بدهد.


چگونه اصل بودن کریستال بوهمیا را چک کنیم؟

3- ته ظرف را چک کنید.

. اطلاعات ساخت و طراحی در ته آن حک شده است. کریستال های بوهمیای قطعا طراحی و تولید بوهمیای جمهوری چک می باشد که ید طولایی در تولید کریستال دارد. البته کشورهای دیگری نیز، مانند ایتالیا کریستال تولید می کنند.


چگونه اصل بودن کریستال بوهمیا را چک کنیم؟

4- قیمت را چک کنید.

کریستال های بوهمیا به مواد خام اولیه با کیفیت و همچنین استاد کاران ماهری برای تراشیدن و طراحی نیاز دارد. که تمامی این مراحل در قیمت بالای آن بازتاب می کند.

می توانید با خواندن این مطلب، با کریستال بوهمیا بیشتر آشنا شوید.

مقایسه سرخ کن های اکتی فرایر با ایرفرایر

مقایسه سرخ کن های بدون روغن اکتی فرایر با ایرفرایر

خوراکی های سرخ شده در استخر روغن اشباع شده، ایست قلبی، کالری بسیار بالا و مشکلات تغذیه را به همراه دارد . ولی با ورود سرخ کن ActiFry تفال و Airfryer فیلیپس، مفهوم خوراکی های ناسالم سرخ شده دگرگون شد. این سرخ کن ها با فراهم آوردن رنگ طلایی قهوه ای، بدون استفاده از روغن، طعم لذیذ و سلامتی را در کنار هم گذاشته است.

مقایسه سرخ کن های اکتی فرایر با ایرفرایر

مقایسه تکنولوژی سرخ کن های اکتی فرایر با ایرفرایر

اکتی فرای ActiFry از تکنولوژی Heat Pulse برای سرخ کردن استفاده می کند. تابه اکتی فرای با روکشی از جنس سرامیک نچسب پوشیده شده است . در طرف مقابل آن ایرفرایر Airfryer قرار دارد که از تکنولوژی Rapid Air برای سرخ کردن استفاده می کند تا پوسته ای ترد و سخاری با درونی نرم و لطیف تحویل دهد. درون سبد آن نیز نچسب است.

برنده کیست؟ بر روی کاغذ هر یک از سرخ کن ها دارای ویژگی خاصی هستند، ولی بدون در نظر گرفتن اصطلاحات فنی هر دو دستگاه از روش یکسان دمیدن هوای گرم با درجه حرارت بسیار بالا برای پخت،استفاده می کند.

 

مقایسه سرخ کن های اکتی فرایر با ایرفرایر

مقایسه طراحی اکتی فرایر با ایرفرایر

اگرچه هر دو ماشین هدف یکسانی را دنبال می کنند، اکتی فرایر و ایرفرایر نمی توانستند طراحی ای از این متفاوت تر داشته باشند. طراحی ایرفرایر مینیمالستیک و ساده است، ActiFry مانند بشقاب پرنده ای است که از آینده می آید. به هر حال هیچ یک از این دو ظاهر جالبی ندارند و به نظر می رسد هر دو شرکت سازنده بیشتر به دنبال عملکرد بالا بوده اند و توجه خاصی به ظاهر نداشته اند.

همانطور که از نگاه بالا مشخص است، اکتی فرایر کمی عریض تر از ایرفرایر می باشد اما ایرفرایر عرض بیشتر اکتی فرایر را با ارتفاع بیشتر جبران نموده و ممکن است ارتفاع بیشتر باعث شود نتواند در کابینت جای بگیرد. همچنین ایرفرایر با وزن 7 کیلو گرم، نسبت به اکتی فایر 5 کیلو گرمی، سنگین تر است.

مقایسه سرخ کن های اکتی فرایر با ایرفرایر

 

مقایسه توانایی ها و چندمنظوره بودن

درحالیکه هر دو دستگاه مدام ادعا می کنند، بهترین چیپس را می توانند سرخ کنند، ولی می توان هم از اکتی فرایر و هم از ایرفرایر برای پخت کیک، ران مرغ و ناگت استفاده کرد. البته نمی توان از ایرفرایر به دلیل سوراخ های موجود در سبد برای پخت خوراکی های آبدار مثل قارچ استفاده کرد چرا که آب قارچ درون تابه می چکد.

برنده کیست؟ اکتی فرایر تفال. قابلیت پخت پرس های غذایی سس دار، برد آسانی برای تفال به ارمغان آورده است.

 

مقاسه دکمه های کنترل

برنامه نویسی اکتی فرایر تفال بسیار ساده با چراغ های LED سبز روشن است، که زمان را نشان می دهد. و با دکمه های بزرگ مکانیکی می توانید زمان مورد نیاز را تا حداکثر 90 دقیقه انتخاب کنید. در طرف دیگر برای تنظیم زمان ایرفرایر فیلیپس، باید حدس بزنید که اشاره گر بزرگ آن دقیقا به کجا اشاره می کند و نهایت زمان آن 30 دقیقه می باشد، که برای پخت آرام گوشت کافی نیست.

در عوض ایر فرایر قادر به پخت بین بازه دمایی 80 تا 200 درجه سلسیوس است، در حالیکه اکتی فرایر تنها می تواند در دمای ثابت 170 درجه سلسیوس بپزد.

برنده کیست؟ هیچ کدام. در هیچ یک از این دو سرخ کن، ترکیب کنترل زمان و دما ، یا حتی نوع پخت وجود ندارد.

مقایسه سرخ کن های اکتی فرایر با ایرفرایر

این بررسی ادامه دارد …

راهنمای خرید بخارشو

بخار پاک کننده ای طبیعی است که از آب برای تولید فشار قوی استفاده می کند و می تواند معروف ترین باکتری ها، از جمله : e-coli، listeria و salmonella را از بین ببرد. اکثر جرم ها ، قابلیت چسبندگی بسیار بالایی دارند که باعث می شود بتوانند به راحتی به اکثر سطوح بچسبند. ولی حرارت بخار، می تواند بسادگی پیوند های چسبنده جرم ها و میکروب ها را ازبین ببرد.

ادامه مطلب

سرخ کن

سوالات متداول سرخ کن

سرخ کن

آیا استفاده از سرخ کن ایمن تر از سرخ کردن با یک ماهیتابه معمولیه ارزان قیمت است؟

به دلیل حفظ مسائل ایمنی بیشتر سرآشپزان استفاده از سرخ کن را پیشنهاد می کنند.
ماهیتابه ارزان قیمتی که روی شعله گاز داغ شود، می تواند به دمای 300 درجه سلسیوس برسد که در حالت خوب، منجر به فعل و انفعالات شیمیایی و تبدیل روغن به ماده ای سمی می شود و در حالت بدتر موجب آتش گرفن روغن خواهد شد. در حالیکه سرخ کن به کمک ترموستات روغن را در دمای مناسبی نگه داشته و کنترل می کند و از داغ شدن بیش از اندازه روغن و آتش گرفتن آن جلوگیری می کند. بیشتر سرخ کن ها دارای سیستم قطع کن هستند که اگر دمای روغن بیش از اندازه زیاد شود، دستگاه خاموش خواهد شد.

سایر ابزار های ایمنی شامل : پنجره ای برای مشاهده میزان سرخ شدن مواد، دیواره های سرد دستگاه و قفل شدن در برای جلوگیری از پرتاب روغن از جمله مزیت های ایمنی سرخ کن نسبت به ماهیتابه می باشد.

در سرخ کن از چه روغن هایی می توان استفاده کرد و از کدام روغن ها نمی توان استفاده نمود؟

در دفترچه راهنمای استفاده از سرخ کن، باید ها و نباید های استفاده از روغن قرار گرفته است. روغن های مختلفی برای استفاده در دمای بالا مناسب است، ولی باید روغن مناسبی برای سرخ کن استفاده شود. توجه کنید: به علت تفاوت نقاط جوش روغن های مختلف به هیچ وجه نباید روغن های متفاوت را با یکدیگر مخلوط کرد.

روغن های مناسب عبارتند از: روغن نباتی، روغن آفتاب گردان، روغن کنجد، روغن بادام زمینی، روغن ذرت، روغن سویا، روغن فندق . استفاده از روغن زیتون، کره و مارگارین به دلیل آنکه در دمای بالا دود کرده، مناسب نیستند و برای استفاده در سرخ کن به هیچ عنوان توصیه نمی شوند. همچنین استفاده از روغنی که محتوی آب باشد، توصیه نمی شود.

هر چند وقت یکبار باید روغن سرخ کن تعویض شود؟

نظرات راجب به تعویض روغن بین هر 5 تا 25 دفعه استفاده متفاوت می باشد و به ماده ای که در سرخ کن قرار می دهید بستگی دارد. ولی به صورت منظم باید روغن سرخ کن بعد از هر 8 الی 10 بار استفاده تعویض شود به خصوص اگر غذا با پودر سوخاری پوشانده شده باشد. همیشه موارد گفته شده در دفترچه راهنما را رعایت نمایید.

پس از طبخ، زمانیکه روغن خنک شد، باید روغن را از یک فیلتر یا صافی عبور دهید تا بقایای غذای سرخ شده از آن جدا شود. سپس روغن صاف شده را در یک ظرف در بسته برای استفاده بعدی نگه داری کنید.

آیا سرخ کن بو نامطبوعی دارد؟

بوی نامطبوع یکی از مشکلات سرخ کن است. درب بسیاری از دستگاه های سرخ کن دارای فیلتر بو می باشد اما زمانیکه در سرخ کن باز شود، بو نیز در فضا پخش می شود. در واقع فیلتر های بو به جذب بو کمک می کنند و از میزان آن می کاهند اما بو را به طور کل حذف نمی کند. تاکنون نیز سرخ کن بدون بویی روانه بازار نشده است.

آیا بخار سرخ کن مسئله ساز است؟

هنگام سرخ کردن معمولا حجم زیادی از بخار زیر در سرخ کن جمع می شود، پس هنگامی که می خواهید در سرخ کن را باز کنید، در فاصله مناسبی از دستگاه بایستید. این بخار هنگام سرخ کردن نیز از لبه های دستگاه خارج می شود، بنابراین بهتر است سرخ کن را در مکان مناسبی از آشپزخانه قرار دهید.

آیا شستن دستگاه سرخ کن ساده و راحت است؟

با توجه به تعریف سرخ کن های معمولی، که از روغن برای پخت استفاده می کنند، شستن سرخ کن کار آسانی نخواهد بود. در برخی از مدل های سرخ کن، قطعاتی مانند: سبد، دستگیره ودر آن قابل جدا سازی و شست و شو با ماشین ظرفشویی یا با آب داغ و مایع ظرفشویی است. سخت ترین بخش تمیز کردن سرخ کن، ریختن روغن استفاده شده است. این کار تنها زمانی باید انجام شود که روغن سرد شده باشد. بنابراین سایز دستگاه خیلی مهم است، چون هرچه دستگاه بزرگتر باشد میزان مصرف روغن آن نیز بیشتر خواهد بود.

آیا سرخ کن اکتی فرای چیپس تفال سالم ترین سرخ کن است؟ چیپس های پخته شده در فر چطور؟

بر اساس آزمایشات Potato Council ، چیپس های سرخ شده در فر محتوی 4.2 % روغن می باشند در حالیکه چیپس های موجود در مغازه ها 12.4% روغن دارند. تفال ادعا می کند چیپس های سرخ شده در اکتی فایر، تنها حاوی 3% روغن است.
اگر چیپس را در دما و به مدت مناسبی سرخ کنید، روغن داغ باعث بسته شدن دیواره خارجی چیپس شده و آب درون سیب زمینی نیز موجب خارج کردن روغن می شود. در کل چیپس های کلفت به علت جذب کمتر روغن سالم تر از چیپس های نازک هستند.{jcomments on}

5 علامت فرا رسیدن زمان تعویض یخچال

یخچال از اجزایی تشکیل شده است که با یکدیگر کار می کنند و زمانی که یکی از اجزا به درستی کار نکند، عملکرد کل دستگاه تحت شعاع قرار می گیرد.
اگر پاسخ شما به سوالات زیر مثبت است، زمان تعویض یخچال شما فرا رسیده است.

  • آیا مواد غذایی داخل یخچال قبل از تاریخ انقضا فاسد می شود؟
  • آیا کمپرسور دستگاه شما بی وقفه کار می کند؟
  • آیا یخچال گرمای بیشتری از فر تولید می کند؟

1- قبض برق سرسام آور

یخچال قدیمی مورد علاقه شما، بیشتر از اونی که ارزش داشته باشد، با مصرف بیش از اندازه برق، برای شما خرج می تراشد. موتور کمپرسور فرسوده یخچال، دماسنج خراب باعث مصرف بیش از حد انرژی می شود. در چنین شرایطی بهترین گزینه برای شما، خرید یک دستگاه جدید است، بهتر است هنگام خرید به تعداد ستاره های انرژی آن دقت کنید.

2- سر و صدای زیاد و حرکت دائم یخچال

یخچال سرد شود به کار خود ادامه می دهد.اگر موتور یخچال تمام مدت به صورت انفجاری کار کند، دیگر کار خود را انجام نخواهد داد و بیشتر از حد نیاز انرژی مصرف خواهد نمود.

3- تولید گرما

همه می دانند کار یخچال سرد کردن مواد غذایی است، حالا اگر طرفین یا پشت دستگاه شما تولید گرما می کند، باید به فکر تعمیر یا تعویض آن باشید. عایق به کار رفته در یخچال های جدید، به حفظ دمای یخچال کمک شایانی کرده و از شدت صدای موتور نیزبه شدت می کاهند. علت اصلی داغ شدن یخچال گرد و غبار و پرز فرشی است که کندانسور را احاطه نموده.

4- از بین رفتن مهر و موم یخچال

آیا شده سراغ یخچال رفته باشید و در آن را بدون هیچ زحمتی باز کنید؟ به این خاطر که در یخچال حالت چسبندگی و الاستیکی خود را از دست داده باشد. دوستان این یک مشکل است. یک لاستیک محکم و سفت هوای سرد داخل یخچال را حفظ می کند و از ورود هوای گرم به داخل یخچال جلوگیری کرده.

5- فاسد شدن مواد غذایی

دمای مناسب داخل یخچال بین 3 تا 4 درجه سانتی گراد می باشد. هر دمایی بالاتر از این بازه موجب فاسد شدن مواد غذایی می شود. و پایین تر از آن نیز باعث یخ زدن می شود. اگر مواد غذایی زودتر از تاریخ انقضا فاسد می شوند، ایراد متوجه یخچال شما است.

معرفی یخچال کشویی

در بازار اگرچه جنس استیل، محبوبترین جنس برای خرید یخچال است، اما دلیلی بر حاکمیت یخچال های بزرگ استیل بر بازار نخواهد بود. برخی از شرکت های تولید کننده لوازم خانگی متوجه تغییر تمایلات مشتریان شده و دریافته اند برخی نمی خواهند یخچال بزرگ نقطه کانونی آشپزخانه باشد. بنابراین محصول جایگزین جدیدی برای مشتریان خود معرفی نموده اند.این محصول جدید، یخچال کشویی است.یخچال های کشویی در محل کابینت نصب می شود و به جای کابینت های سنتی به کار می روند، با این تفاوت که می توان در آنها موادغذایی را نگه داری نمود.هرچند این مدل یخچال، مدیریت فضای آشپزخانه را آسان و راحت کرده و فضای بیشتری فراهم میکند ولی معایب و اشکالاتی نیز دارد که باید مورد بررسی قرار گیرد. برای مثال ارتفاع پایین یخچال، دسترسی به محتویات را سخت کرده و برای کسانی که دچار کمر درد هستند مناسب نمی باشد. از طرفی برای افرادی که زود به زود خرید می کنند، مدیریت مواد غذایی به صورت استکی (به ترتیب تاریخ خرید قدیمی ترین تاریخ، جلوتر از بقیه قرار می گیرد) امکان پذیر نخواهد بود.

حتما قبل از خرید جوانب مثبت و منفی این مدل را مد نظر داشته باشید.

مثبت : انعطاف پذیری بالا در قرار گیری، می تواند در هر محلی از آشپزخانه باشد مثلا در آیلند. می تواند دور از چشم قرار گرفته و با دیزاین آشپزخانه هماهنگ شود. فضای اشغال شده توسط یخچال را آزاد می کند.
منفی: قیمت بیشتر از یخچال های معمولی، مشکل در مدیریت براساس تاریخ انقضا، مشکلات ارگونومیک برای دسترسی به محتویات.

{gallery}drawer{/gallery}

معرفی جدیدترین جاروبرقی بوش

مرداد امسال (تابستان 2014) شرکت بوش، جاروبرقی های ایستاده بی سیم (شارژی) جدید خود را وارد بازار خواهد کرد. این مدل جاروبرقی که Athlet ( ورزشکار) نامگذاری شده است ، مطابق اصول ارگونومیک و مناسب با ساختار بدن طراحی وسعی شده است حداکثر کارایی را با کاهش زمان و تلاش فراهم کند. Athlet وزن بسیار کمی دارد و بنابراین از نظر بیشتر خانم ها برای استفاده راحت و مناسب تر است. این جاروبرقی دارای باطری لیتیومی یونی با قابلیت شارژ مجدد است و با وجود کار با باطری قدرت موتور آن همچنان 2400 وات می باشد.

بدون سیم برق

با جاروبرقی Athlet دیگر مکان غیرقابل دسترسی باقی نمی ماند. مفصل پارویی یا برس این مدل جاروبرقی بوش فوق العاده انعطاف پذیری طراحی شده و قدرت مانور بالا و قابلیت چرخش 360 درجه دارد، می تواند به راحتی صاف شده و سطوح زیر مبلمان را تمیز کند. وزن این جاروبرقی تنها 3 کیلوگرم است و زمانی که بدون پارویی استفاده شود، وزنش به کمتر از 3 کیلو می رسد.

بدون صدا

اگر می خواهید همراه تماشای تلویزیون یا مکالمه جارو بکشید این مدل مناسب شما خواهد بود. میزان صدای Athlet تنها 72 dB است ، در حالیکه قدرت مکش آن معادل l/s 27 (لیتر در ثانیه) می باشد و البته سیستم جداساز گرد وغبار، میزان کارایی آن را دو چندان نموده است.

عملکرد بالا

Athlet می تواند به مدت یک ساعت پیوسته جارو کند و تا زمانیکه که چراغ سنسور آن روشن نشود حداکثر کارایی خود را حفظ می کند. چراغ سنسور زمانی روشن خواهد شد که باطری به شارژ نیاز داشته باشد یا محفظه گرد وغبار آن پر شده باشد و یا زمان آن باشد که فیلتر ها تمیز شوند.

مزایای استفاده از تخته گوشت بامبو

آیا تا حالا فاکتور یا معیاری برای خرید تخته گوشت در نظر داشته اید؟ یا می دانید تخته گوشت خوب چه فاکتورهایی دارد؟ دلایلی که شخصی تخته گوشت چوبی را به تخته گوشت پلاستیکی ترجیح می دهد چیست؟ ما خیلی خوشحال می شویم چنانچه این سوالات در ذهن شما ایجاد شود زیرا که گروه یاس افزایش آگاهی هموطنان عزیز از لوازم خانگی را رسالت خود می داند.بدون هیچ توضیح اضافی دیگر، سراغ پنج ویژگی برتر تخته های بامبو می رویم.

5) جذب آب کمتر

بامبو به راحتی رطوبت را جذب نمی کند، پس احتمال کمی وجود دارد که آب مواد غذایی در اثر برش وارد سطح تخته شود و در نتیجه احتمال تاب برداشتن تخته یا شکستن آن کاهش می یابد.

4) دوام و پایداری

بامبو در برابر شکاف یا خش چاقو بسیار مقاوم می باشد. از نظر تکنیکی بامبو گیاهی است به سختی چوب که می تواند به طول تقریبی سی و هفت متر و عرضی به پهنای دو و نیم متر دست یابد. بامبو حتی نسبت به برخی از درختان مانند افرا یا بلوط سخت تر است.

3) قابلیت ترمیم سطحی و مناسب برای چاقو

بامبو از تعداد زیادی لایه تشکیل شده است، اما چوب یک پارچه است، به همین دلیل سطح تخته بامبو پس از فرود چاقو روی آن، به سرعت ترمیم می شود. از طرفی در تخته های بامبو لبه چاقو، تنها با یک لایه به جای سطح یکپارچه سفت برخورد میکند به همین سبب لبه چاقو تیزی خود را حفظ کرده و کمتر آسیب می بیند.

2) خاصیت طبیعی آنتی باکتریال

بامبو دارای ویژگی منحصربفرد آنتی باکتریال می باشد. چوب نیز مانند بامبو ضدباکتری است ولی مطالعات جدید نشان می دهد ، سطح بدون منفذ بامبو، باعث شده است تا خاصیت ضد باکتریال آن از اکثر چوب ها بسیار بیشتر باشد.

1) تجدید پذیری

بهترین ویژگی بامبو تجدید پذیری آن است. دغدغه اصلی دنیای امروز تجدید پذیری منابعی است که برای ساخت کالاهای مصرفی از آنها استفاده و بهره برداری می شود. بامبو نسبت به درخت بسیار زودتر رشد می کند. یک درخت برای رسیدن به رشد کامل، به پنجاه سال زمان نیاز دارد، درحالیکه بامبوی بالغ پس از کاشت تنها به سه الی شش سال زمان نیاز دارد.

می توانید برای آشنایی با روش شست و شوی انواع تخته گوشت، مطلب روش شست وشو و نگهداری از تخته گوشت را مطالعه فرمایید.